過年後~~~當然要做低卡低糖，低熱量的點心啊!!!
今天黎兒要來製作蘋果派&香草起司司康 ♥
要來跟大家分享上課過程拉~~~
每個月提供不同課程
課程種類非常多，有點心、蛋糕、麵包、餅乾、飲品、西式、中式、異國料理、品酒課程等等，每堂課程都是聘請資歷豐富的專業老師 ♥
加入LINE好友，立刻還獲得200元折價券呢 ♥
你知我知廚藝學院官網：http://uknowiknow.com/icook?t=hot
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貴婦百貨課程表：http://bit.ly/206MCcy
你知我知廚藝學院：http://bit.ly/206MGcg
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黎兒上了這麼多的料理課程，就屬瘋食課的上課環境真的超級棒!!!
除了今日的上課地點：bellavita B2，瘋食課另外也還有美威廚藝教室(忠孝敦化站)、夢幻廚房(大安站)、美福食集(內湖)這幾個課程地點
上課前，老師會幫每位同學準備好食材份量 ♥
今天的老師，是從小在維也納長大的甜心主廚，Vicky老師 ♥
上課前，每張椅子上都擺好了圍裙跟食譜，一人一份
穿上圍裙做料理，製作過程中，也不用擔心自己的服裝會弄髒~
滿滿的材料，都放置在桌上了~~~
今天製作的是六吋的塔，塔皮材料有低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、杏仁粉、鹽、奶油、蛋
做法很簡單，材料通通混合均勻~老師還告訴大家，塔皮製作的小技巧!!!讓塔皮鬆脆好吃~
這個技巧超棒的!!!以後做各種塔皮都可以使用拉~~~
接著放在冷藏30分鐘
等待麵團的同時，來切蘋果片
一個蘋果塔，總共用了兩顆蘋果呢!!!
厚、薄都可以~老師說切成不同厚度的話，吃起來口感更豐富 ♥
放入肉桂粉、糖等調味料，把蘋果片抓一抓~~~
擀成0.2cm的厚度，放速塔模，底部用叉子搓洞
接著把滿滿的蘋果放到塔皮裡面~~~
然後開始編織美美的麻花 ♥
製作好後，表面刷上蛋黃液，就可以入烤箱囉~~~
烤30分鐘 ♥
等待蘋果派烤好的時候，大家做了好多可愛的司康 ♥
老師很貼心，準備了葡萄乾、核桃、巧克力，讓大家可以選擇做不同口味的司康~~~
因為黎兒喜歡巧克力，所以黎兒做了滿滿的巧克力 ♥
蘋果派香氣好棒~~~ ♥
等派冷了之後，就可以裝盒
課堂都有準備盒子，讓大家裝成品，方便攜帶回家~~~
來上課才知道，做派超簡單又容易!!!
司康出爐真的好香，黎兒忍不住都吃了好幾顆>口<
真的好喜歡來瘋食客上課~~~
上課時老師每個步驟都講解得很仔細，老師先示範後換各人實作，每個人都可以獨自練習到完整的製作過程 (課程嚴格控制上課人數，維持最棒的學習品質)
所以回家後自己製作，也不用擔心不會製作或是失敗的問題!!! (課程製作時，只要哪個步驟不懂或是有問題，老師也會馬上過來協助指導)
(在家自己製作過程有遇到什麼問題，課程上也都可以提出來問老師~~~老師也都會慷慨解答~~~)
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