黎兒上禮拜才去FunCooking瘋食課＠學習到了

義大利風味煙花女海蝦麻花捲麵!!!

家人都超愛吃的~~~每個禮拜都指定要吃這個口味!!!!

【廚藝課程】義大利風味煙花女海蝦麻花捲麵&經典巧克力橄欖油蛋糕 課程心得

一整個廚藝信心大增~所以迫不急待又馬上報名了其他料理課程!!!!

新手料理0失敗，就從來BELLAVITA上料理課開始!!!

黎兒這次報名的是這個課程~~~

(BELLAVITA教室)【Vincent老師的創意排餐料理4】分子料理鮭魚佐奶油青醬、法式葡萄酒漬白花椰菜 、OREO乳酪蛋糕

上課地點非常方便，就在是政府捷運站旁邊，BELLAVITA B2，上課環境非常好~黎兒已經去上課很多次了!!!(上課學習，也是一種享受)

你知我知廚藝學院官網：http://uknowiknow.com/icook?t=hot

FunCooking瘋食課＠BELLAVITA 粉絲團：https://www.facebook.com/ukikcook

貴婦百貨課程表：http://bit.ly/206MCcy

你知我知廚藝學院：http://bit.ly/206MGcg

課程種類非常多，有烘焙、西餐、中餐、異國料理、品酒課程等等，相信每個新手女孩，一定可以在專業的課程裡面，變成超完美嬌妻的阿 ♥

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 每個人上課會用到的食材，都已經事先秤好囉~

一份一份的，放在每個人的桌上，乾淨又整齊，看了就覺得愉快又舒適

每次上課都會準備課程食譜，可以在食譜上做筆記，課後就直接帶回家~回家要做的時候直接拿食譜出來複習(邊做邊看食譜筆記)，絕對是0失敗的啊!!!

今天要製作的是分子料理

鮭魚佐奶油青醬天使細麵&法式葡萄酒漬白花椰菜風乾番茄&OREO摩卡全麥蛋糕

 老師會先講解各種食材的特性

還詳細了介紹了分子料理 ♥

超大片的鮭魚啦~~~新鮮現切!!! 

切好後分裝成密封袋，少許橄欖油與新香料調味，再放入分子料理鍋熟成

熟成後，鮭魚已經熟囉~~~保留最完美的肉質!!! 

老師還特別準備了白酒，邊喝酒邊做料理~完全是一種享受阿!!!

來FunCooking瘋食課＠BELLAVITA上課，才能真的體會學習也是一種享受!!!

 接著要來製作OREO摩卡全麥蛋糕

沒錯~就是OREO餅乾!!!

材料很簡單，奶油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉、可可粉、全麥麵粉，全部混合均勻

最後倒入咖啡混合，再拌入OREO餅乾

裝入蛋糕模中，上面在灑上滿滿的杏仁片，入烤箱 ♥

在等待蛋糕出爐的時候，就來煎鮭魚啦~

魚皮的那面朝下，先煎魚皮的部分

再慢慢翻面，每一面都煎的香脆

可以灑上黑胡椒粒做簡單的調味，肉質新鮮~所以基本上不用太多調味就很好吃啦~

九層塔、大蒜、橄欖油、堅果，新鮮現打的濃郁青醬~~~

最後擺盤 ♥

擺盤也是一門藝術，能馬上令人食慾大增!!!

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