▲瞧瞧是不是超級豐盛，每一片肉都超級大片的!!
今天要來介紹酸菜白肉鍋的名店 饕鍋
復興南路上有一整排的麻辣鍋的餐廳，可以說是一級戰區。
饕鍋位在二樓，經過不是非常明顯，但是生意與人潮卻比一樓的許多店家還要好，可見饕鍋的真功夫、口碑與無限魅力。
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▲【店家資訊】
饕鍋 酸菜白肉鍋&養生麻辣鍋
台北市復興南路一段269號2樓
( 捷運大安站6號出口，直走2分鐘以內就到囉 )
☎：02-2754-2388
營業時間： 週一-週三 18：00–01：00
週四-週五 18：00–02：00
周六 11：30-14：30，18：00-2：00
周日 11：30-14：30，18：00-1：00
臉書網址： https://www.facebook.com/TaoPot2F
臉書粉絲團也有對於 菜單 / 湯底 / 食材 / 肉品 / 優惠活動 / 店內360度環景圖 做完整的介紹呢!!深深覺得環景圖太厲害了~
▲ 入口不是很明顯，千萬不要錯過了!! 台北市復興南路一段269號2樓
▲店內用餐環境舒適，濃濃的中國風，各色燈籠高掛，桌椅都是木製的，散發出古色古香的老店氣息
▲一點 也不誇張，當天訂位處於滿位的狀況!!!想來一定要及早訂位啊!!!
▲店內隨處可見一整排醃酸白菜的玻璃缸，將自然發酵的製作過程完全公開，罐上都貼有標籤，清楚標註醃製日期
還會加入生薑、蒜、辣椒、高粱酒，真材實料，自製的酸白菜才能嚴格控管品質，可說是老店的獨門秘方
▲餐具都非常乾淨
▲一入座店員就會親切的送上茶水，並且附上菜單
▼來看看精彩的菜單吧 ★ Menu
▲湯底有五種選擇： 酸菜白肉鍋 / 御品大汗鍋 / 權哥麻辣鍋 / 西紅柿辣鍋 / 養生藥膳鍋
每個人湯底是150元 (兒童 110cm 以下免收)
秉持著服務無價，服務態度非常親切良好，而且不收取服務費!!! 而且打卡拍照可以再享 9折 優待，每人打卡每人還送飲料 ♥
▲都是單點式的，每樣價格不貴實在，選擇種類非常多，而且還可以作雙拼與多種綜合盤，就算只有兩人來吃也可以吃得很開心 ♥
▲秉持著服務無價，服務態度非常親切良好，而且不收取服務費!!! 而且打卡拍照可以再享 9折 優待，每人打卡每人還送飲料 ♥
▲ 御品大汗鍋 / 酸菜白肉鍋
▲御品大汗鍋 使用大量的中藥材，川芎、甘草、黨參、黃耆、香葉、枸杞、紅棗、草果、荳蔻、龍眼、栗子
喝起來熱熱麻麻，有著藥膳的香氣甘甜順口，這個湯底太厲害了
裡頭滿滿的大塊豆腐與鴨血，都是無限量供應的，而且服務生還一直主動來詢問是否要添加!!
▲酸菜白肉鍋
很少看到湯底料這麼豐富的，自然發酵的酸白菜費時熬煮，湯頭濃郁鮮美，甘醇的味道在嘴裡擴散
黎兒媽咪是酸菜白肉鍋的愛好者，直誇湯頭好好喝，毫不客氣的直接先喝了三碗 ( 其實黎兒也喝了三碗 ♥)
喝完湯胃暖暖的非常舒服
▲滷牛腱 180元
自製的滷牛腱很香很入味，Q彈軟嫩配上滿滿的蔥花非常香，不會硬硬的咬不爛，非常建議來上一盤
▲豬頭皮 150元
黎兒就比較少吃豬皮了，但是在媽咪讚不絕口之下淺嘗了一個，真的是非常好吃，兩款滷味小菜都表現得這麼優，後面跟本不敢想像阿~~~
▲招牌三層肉 350元
白肉本身約八分熟，饕鍋堅持每一片 0.2cm厚度的黃金比例，而且經過獨門醬料調味，只需要在白鍋輕刷一下即可入口
▲招牌三層肉
每一片都非常大片，油花豐富，油而不膩的滑順細緻口感
三層肉帶有一些軟骨，軟骨的脆度更增加了口感的層次，令人愛不釋手
▲頂級霜降牛肉 490元
霜降牛的的油花豐富，油脂分配均勻
▲夾起來比臉還大片，也不會散開
▲輕刷個兩下，肉質五分熟帶有鮮嫩的粉紅，肉質非常新鮮
無論是刷紅湯白湯都非常鮮美，黎兒喜歡刷紅湯的口感，入口散發濃濃的牛肉鮮甜與微辣的香氣，回憶起來口水直流!!!
( 不知道老闆能不能來我家隔壁開分店? )
▲藥膳大腸 290元
▲ 牛筋 / 藥膳牛肚 雙拼 290元
▲大腸肥厚帶有淡淡中藥的香氣，越嚼越香不會老
牛筋直接吃非常Q彈有嚼勁，吃得到滿滿的膠質
煮後的牛筋會溶在湯裡，所以千萬不要煮太久，牛筋變得軟嫩黏黏入口即化 ♥
在御品大汗鍋裡發現整顆完整的栗子，不是碎栗子，不惜高成本就是要給客人最好的品質!!!
▲手打花枝漿 180元
滿滿的兩管的手打新鮮花枝漿，非常划算
▲花枝香氣濃厚Q彈，裡面花枝塊好多好驚喜，也不會很小塊!!!
難怪是必點的人氣美食 ♥
▲綜合丸類 150元
虱目魚丸 / 花枝丸 / 紅麴丸 / 香菇貢丸
使用新竹名店的進益貢丸!!!很貼心都切成半個，縮短需要了煮的時間，半個入口大小剛剛好
紅麴丸有高粱香與濃濃的紅麴香，口味獨特難忘懷
每一款丸子都非常好吃，是我吃過火鍋店最優的!!
▲招牌川丸子 260元
外表焦香，口感Q彈扎實，除了滿滿的肉汁與肉香，還包有紅蘿蔔粒，無論是直接吃或是放入湯鍋裡都非常喜愛
川丸子是店家自製的，沒有添加劑，食材嚴選又新鮮，真的吃得安心又放心
▲綜合餃類 150元
▲五行蔬菜盤 250元
黎兒的營養小教室 彩虹蔬果原則
蔬菜水果不同的顏色就有不同的營養素，所以多攝取不同種類、不同顏色的蔬果，也吃得更均衡健康
這盤五行蔬菜，每樣蔬菜都非常新鮮，份量很多，顏色也很繽紛，吃完更營養均衡~說什麼也要來一盤蔬菜阿~
▲南瓜金黃的色澤，甜度超級高
▲綜合菇類 180元
菇菇家族：金針菇、杏鮑菇、鮮香菇
菇類無論放入白鍋或紅鍋都非常好吃，就看每個人喜歡哪一種口味
我喜歡稀飽滿滿御品大汗鍋的湯汁，咬下在嘴裡湯汁爆開又帶有菇類鮮甜的感覺
▲黑木耳露
黑木耳富含豐富膳食纖維，微甜濃稠又健康的甜點，好喜歡老闆連甜點都注重大家的健康 ♥
1.降低膽固醇、控制血糖
新北市營養師公會理事長康甄真指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。
膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。
2.幫助排便、預防便秘
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。
3.抗凝血、降低心血管疾病風險
黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
4.提升免疫功能
如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。
5.體重控制
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。
(以上黑木耳介紹 摘自康健雜誌155期 2011.09.28 作者：王暄茹)
★整體評價
饕鍋 - 酸菜白肉鍋 & 養身麻辣鍋 ，無論紅白湯底超實在用料豐富，獨門自製的酸菜白肉鍋根本回訪率100%
直接喝湯就非常好喝，越煮越濃郁香醇~還一直主動還詢問是否需要添加湯底鴨血豆腐，鴨血軟嫩多汁，豆腐非常入味
牛腱、豬頭肉都很好吃，推薦藥膳大腸、牛筋、招牌三層肉、頂級霜降牛肉、紅麴丸，這幾款根本必點!!!!
我一定會常常來，好喜歡這家店 ♥
而且老闆秉持著服務無價，服務態度非常親切良好，而且不收取服務費!!! 打卡拍照可以再享 9折 優待，每人打卡每人還送飲料 ♥
▲【店家資訊】
饕鍋 酸菜白肉鍋&養生麻辣鍋
台北市復興南路一段269號2樓
( 捷運大安站6號出口，直走2分鐘以內就到囉 )
☎：02-2754-2388
營業時間： 週一-週三 18：00–01：00
週四-週五 18：00–02：00
周六 11：30-14：30，18：00-2：00
周日 11：30-14：30，18：00-1：00
臉書網址： https://www.facebook.com/TaoPot2F
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