▲山葵雞里肉5-7分熟，咦?雞肉不是都要吃全熟的嘛!!!!
手串本舖，全店雞肉選用桂丁雞，「桂丁雞」是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞，經過農委會輔導，生長過程中沒打針、沒吃藥、沒生病的健康雞，這樣的高品質才可以製成5-7分熟的雞肉串!!!
飼養上，「桂丁雞」以專利的海藻酵母飼料，養足90天，是抗病力和產蛋率高、膚色白、雞皮薄、肉質軟中帶Q、不油不膩的台灣本土土雞。
♥ 喜歡黎兒的文章，請幫黎兒按個『讚』和『推』，給黎兒點鼓勵 ♥
♥ 有任何想和黎兒說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和黎兒交流 ♥
♥ 邀稿與任何合作事項請E-mail:panszuting0412@gmail.com ♥
黎兒的最新最即時的資訊都在粉絲團唷★
快來粉絲團按個讚吧!
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
【合作事項請MAIL:panszuting0412@gmail.com】
說了這麼多~大家一定很期待今天的店家，那就不廢話了，快點來介紹吧
▲【店家資訊】
手串本舖 串燒
台北市大安區仁愛路四段8巷20號
(捷運忠孝復興站，走路約3分鐘可抵達)
☎：02-2705-2892
營業時間：18：00-00：00 無公休
臉書網址：https://www.facebook.com/tegusiya?ref=ts&fref=ts
▲櫃子內的食材乾淨衛生，店家堅持只販售每日新鮮食材，沒賣完的通通丟掉~絕對不會端給客人
▲串燒還有用強化玻璃隔開，這樣用餐完全沒有吸入油煙的問題!!!
座在這種吧台前面，可以一邊用餐一邊欣賞師傅燒烤的功力
▲二樓座位區，牆面上還貼心的準備了衣架，讓用餐的客人可以吊掛衣物，非常貼心
▲二樓包廂區，手串本舖也有提供包廂式服務，有需求的朋友可以電洽 ☎：02-2705-2892
▲還有提供置物籃，包包乾淨不落地~~~
▼來看看精彩的菜單吧 ★ Menu
▲雞肝幕斯 230元
類似鵝肝醬的作法，食材則是用雞肝，旁邊配上蜂蜜與餅乾
雞肝柔順非常濃郁，餅肝塗抹幕斯沾上蜂蜜，幕斯的鹹與蜂蜜的甜在嘴裡混合，非常有特色 ♥
今天是四位姊妹們的聚會，姊妹們一直誇好好吃，整盤餅乾就被我們吃光了
▲新鮮水果沙瓦 160元 (左檸檬口味 / 右葡萄柚口味)
可以自選甜度、冰塊，配上半顆完整的新鮮水果，自己現榨新鮮果汁，自己喜歡的酸度可以自己調整，蠻好玩的
「喝酒過量，有礙健康」「喝酒不開車」「未滿18歲請勿喝酒」
▲山葵雞里肉 一份140元 (一份兩串)
使用「桂丁雞」，是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞，生長過程中沒打針、沒吃藥、沒生病的健康雞，所以才能製作成5-7分熟的肉質
簡單的烹調加上山葵，軟中帶Q的細緻口感，入口感受的山葵的嗆辣，最後尾韻卻是雞肉甜味
手串本舖秉持吃出新鮮食材的原味，減少烹調用的鹽與醬，所以口味偏清淡，但口味全都可以客製化調整，有個人口味需求可以告知服務生
▲正肉 一份150元(一份兩串)
正肉在日文就是嫩肉，使用嫩雞腿肉，沾上味噌醬燒烤，上面鋪著滿滿的蔥花
味噌的香氣伴隨雞汁的鮮美，還有蔥花增添風味，果然是人氣料理
▲雞翅 一份150元(一份兩串)
經過特殊處理，雞翅剪開成平面，讓每面可以均勻受熱燒烤，背後的雞骨蠻好去除的，外皮非常Q彈，肉很厚實
▲一塊雞翅比臉頰還要大!!!!!
▲雞肉丸 一份230元(一份兩串)
手工雞肉丸，烤醬是自慢醬，肉丸中有三角軟骨，吃起來濃濃的肉香與扎實的口感還有軟骨脆脆的感覺
第一次吃建議品嘗原味，第二次可以裹上旁邊的生蛋黃試試，有了蛋液的包裹，濃濃的蛋香外口感更滑順
▲青椒起司肉捲 一份140元(一份兩串)
豬肉片裡面包著糯米椒與製作蛋糕使用的起司，蠻特別的食材使用蛋糕的起司
入口時起司會噴汁，小心燙!風味獨特~~~
▲雞頸肉 一份200元(一份兩串)
聽到頸部是不是就開始害怕不敢吃了?因為一般觀念打針、打抗生素都是在脖子，所以脖子藥物殘留的劑量相對的比其他部位的肉還要高
手串本舖全店雞肉食材使用桂丁雞，生長過程中沒打針、沒吃藥、沒生病的健康雞，所以吃脖子絕對沒問題啦!!!
這道超級費時耗工，手工完全去骨，再將分離的肉串好，脖子部位比較Q，簡單烹調鹽烤與黑胡椒
因為費時耗工每日數量有限，又是熱賣美食，有時候想吃還要定位時先預訂呢 ♥
▲大蘑菇 一份150元
外型像極了可愛的葡式蛋塔，咬開超級厚實，菇傘裡面填滿的醬汁，咬下時醬汁可以跟著一起入口
由於黎兒口味是超級清淡 (可以三餐吃水煮菜水煮肉，完全部用調味)，所以我是把醬汁倒在盤子上沒有入口~
很喜歡蘑菇的厚實，咬下去還有湯汁，食材嚴選大蘑菇，數量有限
▲自家製玉子燒 一份200元 (可蛋奶素)
玉子燒有放明太子，上面有海苔粉
由於黎兒已經吃不太下了，所以這道沒有吃，不過姊妹們還是很開心的分食光了~我看以她們分食的速度，應該蠻優的!!!
▲玉米筍 一份130元(一份兩個)
愛吃蔬菜的黎兒，還是吃了這道，玉米筍烤得剛剛好，非常甜 ♥
不過姊妹們也都飽了，所以只有黎兒一個人吃了玉米筍
▲明太子烏龍麵 230元
看到烏龍麵上場，姊妹們不驚嘆息還吃得下嗎?不過聽說是熱賣料哩，大家還是很開心的動筷想嘗鮮
使用牛奶拌麵，沒有多餘的油脂，奶香濃厚，烏龍麵非常Q
吃完原味後，把蛋打散在烏龍麵裡，烏龍麵變得更加滑口，原本已經飽的姊妹們大讚好吃瞬間秒盤!!!
▲雞胸一夜干 280元
使用一夜干的作法，飽水度非常夠，使用鹽與清酒醃漬自然風乾，由於非常熱賣、詢問度很高，目前規劃製作真空包(未來會販售)
難得雞胸肉完全不柴，咀嚼後肉香會越來越濃郁
▲麻糬 一份100元(一份兩個)
使用甜味霖的沾醬，有淡淡的酒香非常特別，蠻可愛的又好吃的甜點，完全不會黏牙
★整體評價
手串本舖，每日提供新鮮限定食材，以及職人專業串燒和醬料創造每一道美味健康的料理。
全店雞肉選用桂丁雞，「桂丁雞」是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞，經過農委會輔導，生長過程中沒打針、沒吃藥、沒生病的健康雞，以專利的海藻酵母飼料，養足90天。
黎兒個人喜愛：山葵雞里肌、雞肝幕斯、雞翅、正肉、明太子烏龍麵、大蘑菇，推薦可以吃吃看
完全沒有地雷問題，非常適合小酌、聚餐聯繫感情 ♥
今天姊妹四人聚會，完美END
▲【店家資訊】
手串本舖 串燒
台北市大安區仁愛路四段8巷20號
(捷運忠孝復興站，走路約3分鐘可抵達)
☎：02-2705-2892
營業時間：18：00-00：00 無公休
臉書網址：https://www.facebook.com/tegusiya?ref=ts&fref=ts
♥ 喜歡黎兒的文章，請幫黎兒按個『讚』和『推』，給黎兒點鼓勵 ♥
♥ 有任何想和黎兒說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和黎兒交流 ♥
【合作事項請MAIL:panszuting0412@gmail.com】 ♥ 邀稿與任何合作事項請E-mail ： panszuting0412@gmail.com ♥
♥ 邀稿與任何合作事項請E-mail:panszuting0412@gmail.com ♥
最新最即時的資訊都在粉絲團唷★
快來粉絲團按個讚吧!
留言列表
♥ 新娘秘書 (6)