Bella 潘黎兒 ♥

超愛吃焗烤海鮮義大利麵的黎兒，怎麼可能錯過這次的課程呢!!!

一下班馬上就跑去上料理課了~~~

先來讓大家看看這次的課堂成品~~~

不油不膩的濃郁白醬，搭配新鮮的海鮮，一口接著一口超好吃的啦!

你知我知廚藝學院官網：http://uknowiknow.com/icook?t=hot

FunCooking瘋食課＠BELLAVITA 粉絲團：https://www.facebook.com/ukikcook

貴婦百貨課程表：http://bit.ly/206MCcy

你知我知廚藝學院：http://bit.ly/206MGcg

課程種類非常多，有烘焙、西餐、中餐、異國料理、品酒課程等等，相信每個新手女孩，一定可以在專業的課程裡面，變成超完美嬌妻的阿 ♥

♥ 喜歡黎兒的文章，請幫黎兒按個『讚』和『推』，給黎兒點鼓勵 ♥

 ♥ 有任何想和黎兒說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和黎兒交流 ♥

♥ 邀稿與任何合作事項請E-mail:panszuting0412@gmail.com ♥

這次是FunCooking瘋食課與美威鮭魚教室合作，上課地點在美威鮭魚教室

地址在台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓，蠻好找的，就在敦南誠品的隔壁，搭捷運搭到忠孝敦化站走路約3分鐘就到囉~~~

每威鮭魚教室的上課環境非常寬敞，牆面上都還有大的電視螢幕，不倫是哪個坐位的同學，都能清楚看到老師的教學過程!!!

每個人擁有獨立的的料理工作臺

上課前的用具、食材、調味料，都已經準備好在每個桌上了

美威鮭魚教室，有販售許多新鮮生魚片等級的好吃鮭魚唷!!!

上課結束後，還能購買鮭魚回家自行料理品嘗 ♥

今天的課程要學習白醬焗烤海鮮義大利麵&松露野菇濃湯

從最基本的白醬開始教學，從頭學到尾，課堂上還可以實作練習

只要學會了好吃的白醬，回家可以自己變化搭配各種配料，學到真是賺到了~

黎兒回家還自己製做了白醬時蔬義大利麵，家人都讚不絕口呢!!!

老師是MARCO馬可老師，老師長期研究地中海、義式料理，所做出來的都是道地的經典口味 ♥

老師更考取義大利橄欖油協會（ONAOO協會）的品油師，希望透過正統義大利橄欖油的鑑賞，再加上道地地中海料理，讓我們用好 油，做好菜！全亞洲擁有品油師執照的人，不超過五十個喔～

(老師也有開品油的相關課程唷!!!)

要製作松露野菇濃湯，首先要先把野菇的料備好

先把洋蔥絲炒軟，再把菇類放進入拌炒

炒野菇有兩個重點，只要把握這兩個簡單的重點，就可以讓野菇的香氣完全釋放出來!!!

野菇慢慢翻炒至香氣完全出來，最後再辦入一些香料~~~ 

大功告成，盛盤備用

今天準備的菇類有蘑菇、生香菇、秀珍菇、乾香菇，可以依照個人喜歡的菇類任意更換~~~

這樣沒有調味料直接吃，就非常香非常美味了 ♥

 接下來接著製作白醬

橄欖油+奶油混合均勻，加熱

慢慢加入麵粉拌炒，要辦炒均勻盡量不要有顆粒

麵粉炒完後加入鮮奶油

最後再倒入雞高湯，這樣白醬就做好囉!!!

超級費工的香濃白醬，自己製作也吃得特別安心~~~

再把剛剛備好的野菇，倒入白醬濃湯裡面，最後再放入松露提香，就完成啦!!! 

濃郁的松露野菇濃湯就完成啦，不惜重本~湯裡有滿滿的松露醬呢!!! 

老師還特地準備了前菜，燉飯、精華火腿蘋果捲、法式千層酥，黎兒一邊喝著美味的濃湯搭配前菜，真的是開胃極了!!!

 桌上準備了兩種橄欖油，老師還特地講解兩種油品的不同~ 

接著就開始準備一大利麵的材料啦

先從切洋蔥開始

要如何切安全的初美美的洋蔥丁呢?

老師會先試範一次，接著就換大家實作啦

黎兒覺得自己切得蠻美的~~~

煮義大利麵也是門學問，義大利麵好吃的關鍵就在這裡了!!!

不能讓義大利麵軟爛，最後的成品還要保持Q度~不是件容易的事!!!

老師上課通通把秘訣教給你~回家不論是煮任何形狀的麵都難不了你!!!

今天的海鮮配料~淡菜、文蛤、透抽、鮮蝦~

炒香洋蔥、蒜頭，放下海鮮~~~

在加入白醬、高湯，最後加入義大利麵收汁 ♥

完成啦 ♥ ♥ ♥

愛吃多少焗烤自己加 ♥ ♥ ♥

♥ 喜歡黎兒的文章，請幫黎兒按個『讚』和『推』，給黎兒點鼓勵 ♥

 ♥ 有任何想和黎兒說的話、分享的事、意見，都歡迎留言和黎兒交流 ♥

♥ 邀稿與任何合作事項請E-mail:panszuting0412@gmail.com ♥