【店家資訊】
大八潮坊港式飲茶 (微風南京店)
台北市松山區南京東路三段337號4樓
(捷運小巨蛋站)
☎：02-8712-8000
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哇哇哇~黎兒最愛港式飲茶了
知名的大八集團是高雄老字號的餐飲集團，旗下的潮坊港式飲茶自助百匯
全台第一家以 Buffet 方式供應港式飲茶的餐飲品牌，尤其更以四字頭的佛心價格~在南台灣迅速火紅~現在也來台北展店了 ♥ ♥ ♥
1/9正式開幕，黎兒立馬迫不及待的就跑去品嘗囉~~~
平日午餐479元
平日晚餐、假日午晚餐549元，就可以享用到港式飲茶吃到飽了!!!! C/P值頗高呢~
(以上價格需+10%服務費以及30元茶資)
微風南京店開幕期間推出餐券優惠買10送2，優惠活動至2016/1/31止
不少人也跟黎兒一樣慕名而來，用餐時間人聲鼎沸好熱鬧呢!
▼最吸引人的燒臘區
潮坊特地派師傅至香港訂製一款飯店等級的太空爐烤爐
此烤爐的設計，鴨會離火較遠，遠火慢烤下達到皮脆，卻一點也不焦黑，鴨肉的油嫩鮮美也緊緊地被鎖住!!!
潮坊選用來自宜蘭的北鴨，鴨肉填滿紅蔥頭、香菜根以及蒜頭，增添鴨肉香味，以廣式燒鴨的製作方式，在以北京片鴨的形式~
以薄皮包捲鴨肉、聰、小黃瓜
▼脆皮燒鴨
▼蔥油雞
肉質緊實不會柴，大量的蔥香與濃郁的雞汁，黎兒好喜歡這道♥
▼避風塘蝦
▼蜜汁叉燒肉
使用CAS認證的梅花肉，在皮裹上一層麥芽糖，使用自製調配、不添加人工香料的百味醬，反覆鴨肉、進烤爐、上麥芽糖，過程繁瑣費工
▼白蝦
新鮮白蝦川燙後就非常好吃囉~~~屬於店內的人氣菜色，開幕至今不曾更換!!!
▼還有不能錯過的現做料理呢!!!
▼辣炒螃蟹融合了星馬風味，是店內的特色
選擇海蟹沾上太白粉後為炸，再以大量的生蒜頭炸成蒜頭酥，放速宮保辣椒、帶有麻味的花椒、胡椒、糖等拌炒入味
最後加入星洲森參巴醬提味
看到師傅做好，黎兒趕緊拿了一份
微辣爽口的軟殼蟹，醬汁香濃好吃~超想來碗白飯!!!
▼現做的沙嗲海鮮粉絲煲
馬來西亞風味，以港式海鮮粉絲煲為基底做法，加上帶點沙茶風味的沙嗲醬與椰醬，非常特別~
粉絲吸飽了醬汁，大口吸好過癮~~~
▼以推車定點定時推出港式風味濃滷製的牛腱，整條現切
▼推車定點定時推出的冰豆花 ♥
有紅豆、薏仁、綠豆三種料~~~(黎兒只選擇加了紅豆與薏仁)
▼傳統蒸籠港市推車，滿滿的港式點心會經過用餐的桌邊~有需要什麼都可以請服務生拿~蠻像是桌邊服務的!!!
總共有14種各式蒸籠點心，以及三款限量點心輪流推出，首推流砂包、蟹味燒賣 ♥
每個港點都是兩個兩個一份的，兩個人享用一人一個剛剛好~反而可以吃到很多種不同的港點~
▼左上角的松花蟹肉棒，有別於一般港式的蟹黃燒賣，直接將蟹肉放在燒賣上方，吃起來豪氣又大氣~好過癮啊!!!
▼這個黎兒喜歡，香菇香氣好濃郁~吃得到顆粒感的香菇與扎實的肉肉 ♥
▼韭菜水晶餃
▼流沙包超級重本，鹹鴨蛋黃的比例很高，流出來猶如起司一樣金黃動人~
蛋黃味香氣濃厚，吃在嘴裡有爆漿的感覺阿!!!! (要小心燙呢)
▼脆皮叉燒包
▼灌湯包
▼桌上也有亮點，自製潮汕辣椒醬
紅蔥頭、大蒜、朝天椒、辣椒、多種中藥辛香料、自製沙茶醬、李派佶汁，微辣酸甜
是香港引進的一種西式吃法，淋在點心上一起吃是非常典型的港式中西融合吃法，也是早期香港人的一種飲食文化 ♥
▼自駐港式點心區：糖不甩、芝麻球、春捲、鹹水餃、蛋塔、蘿蔔糕
▼現做腸粉，腸粉皮是以在來米浸泡24小時，再研磨、脫水製作成漿塊，然後加入馬蹄粉、澄粉讓皮更有彈性，最後再加入油、水，以手工現做製作而成，整個過程需花費兩天的功夫呢!
有叉燒、牛肉、鮮蝦三種口味，黎兒個人比較喜歡鮮蝦~~~
▼港式必吃的冰火波蘿油
自己動手DIY，要放多少奶油自己決定!!!!
▼持續保溫的龜鹿二仙膠燉雞湯、蒸蛋
▼龜鹿二仙膠雞湯是店裡人氣菜色，開幕至今不曾更換!!!
先將龜殼、鹿茸熬煮一天一夜成膠狀，再加入雞湯、上湯與肌肉下去熬煮，豐富的膠質、鈣質，溫潤滋補，還有整塊彈牙的雞腿肉♥
▼主食區：皮蛋瘦肉粥、港式酸辣湯、港式炒飯、港式炒麵、奶油焗白菜、海蜇皮
▼冷飲有：鴛鴦奶茶、阿華田、凍檸茶、絲襪奶茶，還可以自己搭配新鮮檸檬片~
▼甜品有：桂花涼糕、涼爽馬蹄糕、棗泥酥、綠豆糕、椰子涼糕、豆沙角
▼熱熱的養生芝麻糊、杏仁露
▼沙拉
▼新鮮水果
▼最後再來個冰淇淋，畫下完美的句點 ♥
(黎兒吃得好撐阿~)
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大八潮坊港式飲茶 (微風南京店)
台北市松山區南京東路三段337號4樓
(捷運小巨蛋站)
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